부추 영양성분 100그람당

부추는 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 채소 중 하나입니다.

 

특히 봄철이 제철인 부추는 특유의 향과 영양 성분으로 많은 사랑을 받고 있는데요, 단순히 반찬으로만 쓰기에는 아까운 건강 식재료입니다. 오늘은 부추 100g 기준으로 영양성분을 상세히 알아보고, 어떤 효능이 있는지, 주의할 점은 무엇인지까지 정리해보겠습니다.

 

 

 

부추 영양성분 (100g 기준)

열량	22 kcal	매우 낮은 칼로리
수분	약 93 g	대부분 수분으로 구성
단백질	약 1.8 g	식물성 단백질 포함
지방	약 0.3 g	거의 없음
탄수화물	약 4.1 g	식이섬유 포함
식이섬유	약 2.7 g	장 건강에 도움
칼슘	약 28 mg	뼈 건강에 도움
철분	약 3.4 mg	빈혈 예방에 효과
나트륨	약 3 mg	매우 낮은 나트륨
칼륨	수치 낮음	나트륨 배출 보조 가능
비타민 A	약 15 RE	눈 건강 및 항산화
비타민 C	약 5 mg	면역력 강화
비타민 B1	약 0.16 mg	에너지 대사 보조
비타민 B2	약 0.08 mg	세포 건강 유지
나이아신	약 0.6 mg	혈액 순환에 기여
엽산	약 19 µg	세포 분열, 임산부에 좋음

부추는 저열량이면서도 비타민, 미네랄, 식이섬유를 고루 포함한 채소입니다. 특히 철분 함량이 높은 편이라 빈혈이 있는 분들에게 좋은 식재료입니다.

 

 

부추의 주요 건강 효능

1. 혈액순환 개선
   부추에는 혈소판 응집을 억제하는 성분이 있어 혈액이 끈적해지는 것을 막고, 혈액 순환을 돕는 역할을 합니다. 중장년층의 심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다.
2. 간 기능 보호
   전통적으로 부추는 '간의 채소'라 불리며, 간을 보호하고 해독작용을 돕는다고 여겨졌습니다. 잦은 음주나 피로에 시달리는 분들에게 추천됩니다.
3. 항산화 작용
   비타민 A, C가 풍부해 체내 활성산소를 제거하고 노화 방지에 도움을 줍니다.
4. 소화 및 위장 건강 개선
   부추에 포함된 효소와 식이섬유는 위장을 부드럽게 자극하고, 소화불량 해소에도 도움이 됩니다.
5. 면역력 강화
   비타민과 항산화 물질이 체내 면역 시스템을 활성화하는 데 기여합니다.
6. 정력 강화
   부추는 전통적으로 남성 건강에 좋은 식재료로 알려져 있으며, 정력 증진과 활력 회복에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

 

 

 

부추 활용 팁

• 생으로 섭취 또는 살짝 데쳐서 먹기
  수용성 비타민 손실을 최소화할 수 있습니다.
• 기름과 함께 조리
  지용성 비타민 흡수를 돕기 위해 들기름, 참기름과 함께 먹으면 좋습니다.
• 다양한 요리로 활용
  부추전, 부추무침, 부추된장국 등 다양하게 활용이 가능하며, 다른 채소나 단백질과의 조합도 훌륭합니다.

 

부추 섭취 시 주의사항

• 위장이 약한 경우 주의
  향이 강하고 자극적인 성분이 있어 과다 섭취 시 속쓰림 등을 유발할 수 있습니다.
• 항응고제 복용 중일 경우
  혈액응고에 영향을 줄 수 있으므로 섭취 전 전문가 상담이 필요합니다.
• 알레르기 반응 가능성
  마늘, 양파 등과 유사한 알레르기 반응을 유발할 수 있으니 주의하세요.

 

마무리

부추는 열량은 낮지만 각종 비타민과 미네랄이 풍부해 건강에 매우 유익한 채소입니다. 오늘 소개해드린 부추 영양성분과 효능을 참고하셔서 일상 식단에 더 자주 활용해 보시길 바랍니다.